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一、名词解释

1． 联合脱氨基作用（transcleamination ）。

【答案】联合脱氨基作用是转氨基作用和L-

谷氨酸氧化脱氨基作用的联合反应。氨基酸与酮戊二酸经转氨作用生成or 酮酸和谷氨酸，后者经L-谷氨酸脱氢酶作用脱去氨基的过程。

2． 分子杂交（hybridization ）。

【答案】杂交分子是指当两条不同来源的DNA （或RNA ）链或DNA 链与RNA 链之间存在互补顺序时，在一定条件下可以发生互补配对形成的双螺旋分子，形成杂交分子的过程称为分子杂交。

3． 激素敏感性三酰甘油脂肪酶（hormone-sensitive triacylglycerol lipase）。

【答案】激素敏感性三酰甘油脂肪酶是一种存在于脂肪细胞中受激素调节的三酰甘油脂肪酶。当血液中血糖浓度变低时，肾上腺素和胰高血糖素分泌増加，激活脂肪细胞质膜中的腺苷酸环化酶产生cAMP 。一种依赖cAMP 的蛋白激酶就会使激素敏感性三酰甘油脂肪酶发生磷酸化而激活，催化三酰甘油分子中的酯键水解，并释放脂酸。

4． 三羧酸循环。

【答案】三羧酸循环又称柠檬酸循环、Krebs 循环（Krebs cycle），是指在有氧条件下，在线粒体中，用于乙酰CoA

中的乙酰基氧化生成反应是由乙酰和草酰乙酸缩合形成柠檬酸。

5． BCCP （生物素羧基载体蛋白）。

【答案】BCCP 作为乙酰CoA 羧化酶的一个亚基，在脂肪酸合成中参与乙酰CoA 羧化，形成丙二酸单酰CoA 。

6． 氨基酸的活化。

【答案】

在

参与下由氨酰

合成酶催化氨基酸与相应tRNA

形成氨酰

的

过程，是氨基酸的活化形式。

7． 泛肽途径。

【答案】泛肽途径又称碱性系统，是指生物体内广泛存在的细胞内的蛋白降解系统，主要降解短寿命蛋白质和反常蛋白。

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和的酶促反应的循环系统，该循环的第一步

8． 氢键（hydrogen bond）。

【答案】氢键是稳定蛋白质和DNA 二级结构的主要化学键。由电负性强的原子与氢形成的基团如N-H 和O-H 有很大的偶极矩，成键电子云分布偏向负电性大的原子，使正电荷的氢原子在外侧裸露。当带正电荷的氢原子遇到另一个电负性强的原子时，就产生静电引力，而形成氢键：X-H „Y 。

二、问答题

9． 有人习惯补充维生素E 作为抗衰老药物，说说你的看法。

【答案】维生素E 是人体内最有效的抗氧化剂，可以对抗生物膜磷脂中不饱和脂肪酸的过氧化反应，避免脂质中过氧化物的产生，保护生物膜的结构和功能。同时维生素E 还可以与机体代谢产生的各种自由基反应，生成生育酚自由基和生育醌，达到清除自由基的目的，而脂质过氧化和各种自由基的产生都是造成衰老的原因，因此维生素E 有抗衰老作用。

10．将核酸完全水解后可以得到哪些组分?DNA 和RNA 的水解产物有什么不同？

【答案】核酸完全水解后可得到碱基、戊糖、磷酸三种组分。DNA 和RNA 的水解产物如戊糖、嘧啶碱基不同：DNA

含

脱氧核糖，RNA 含核糖；DNA 的碱基是A 、G 、C 和T , 而RNA

是A 、G 、C 和U 。

11．三联体密码子共有几个？它们代表几种氨基酸？这些密码在全生物界是否完全统一？

1个氨基酸密码子【答案】三联体密码子共有64个，其中61个密码子代表20种氨基酸，（AUG ）兼作起始密 码子，3个（UAA ，UAG 和UGA ）为终止密码子，这些密码子在生物界统一，但并非绝对通用，有例外情况。

12．用AgN03对在10ml 含有l.Omg/ml蛋白质的纯酶溶液进行全抑制，需用该酶的最低相对分子质量。

【答案】10ml 酶液中含纯蛋白质

：

13．电子传递链和氧化磷酸化之间有何关系？

【答案】生物氧化亦称细胞呼吸，指各类有机物质在细胞内进行氧化分解，

最终产生

同时释放能量（A TP ）的过程。包括TCA 循环、电子传递和氧化磷酸化三个步骤，

分别为在线粒体的不同部位进行的。其中电子传递链和氧化磷酸化之间关系密切，电子传递和氧化磷酸化偶联在一起。根据化学渗透学说（电化学偶联学说），在电子传递过程中所释放的能量转化成了跨膜的氢离子浓度梯度的势能，这种势能驱动氧化磷酸化反应，合成ATP 。即葡萄糖等在TCA 循环中产生的NADH

和量以A TP 的形式贮藏起来。

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求

设该酶最低分子质量为2,

则

所以，

该酶的最低分子质量为

只有通过电子传递链，才能氧化磷酸化，将氧化产生的能

14．试列表比较核酸与蛋白质的结构与作用力。

【答案】如表所示

表

15．乳酸和乙醇发酵都是氧化-还原反应，试分析其最终的电子供体和受体。

【答案】乳酸和乙醇发酵反应的电子供体都是甘油醛-3-磷酸，但前者的电子受体是丙酮酸，后者则是丙酮酸脱羧后生成的乙醛。

16．一个多肽还原后生成两条肽链，序列如下：

链1

:链2

:（1

）（2

）（3）（4

）

或

的氨基形成的肽键。

i.

用嗜热菌蛋白酶水解二硫键完整的天然肽，得到下列肽段：

试定出此天然肽中二硫键的位置。 【答案】

嗜热菌蛋白酶水解

氨基酸与链1的第12位氨基酸之间有一对二硫键。

（2）根据肽段（3）与链1、链2的重叠情况，可知链1的第8位氨基酸与链2的第3位氨基酸之间有一对二硫键。

（3）根据肽段（4）与链2的重叠情况，可知链2的第1位基酸与链2的第5位氨基酸之间有一对二硫键。综上所述，天然肽中二硫键的位置如图所示：

（1）根据嗜热菌蛋白酶水解天然肽得到的肽段（1）与链1的重叠情况，可知链1的第2位

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