[问答题,简答题] 中餐炉灶领班岗位职责提要是什么？

宴会厨师长岗位具体职责有哪些？ 中餐冷菜领班岗位具体职责有哪些？ 中餐切配领班岗位具体职责有哪些？ 个性心理特性的核心是（） ["A．气质","B．性格","C．能力","D．兴趣"] 中餐厨师长岗位职责提要是什么？ 中餐炉灶领班岗位职责提要是什么？