在冰淇淋加工中，如果混合料加热温度过高、时间过长，或原料酸度过高，则冰淇淋会出现（）。 油蛀味。 酸变味。 香味不纯。 焦煮味。
矛盾律的作用是什么（）？ A、保证思维的同一性。 B、保证命题的矛盾性。 C、保证思想的正确性。 D、排除思维过程中的逻辑矛盾从而保证思想的前后一贯性。
排中律用公式可以表示为什么（）？ A、A或者非A。 B、A不是非A。 C、A或者B。 D、A且非A。
同学们排队挤入电影院违反了（） A、同一律。 B、排中律。 C、充足理由率。 D、矛盾律。
牛乳因加热可使脂肪球的（）发生变化。 结构。 化学性质。 重量。 物理性质。
当乳粉中水分含量低于（）时，容易引起脂肪氧化。
