[问答题,简答题] 简述厨房机构设置原则？

简述总厨师长岗位职责？ 下元旦通过国家范围内的分工体现其管理思想的是（） ["A、苏格拉底","B、色诺芬","C、柏拉图","D、亚里士多德"] 硅材料二极管的死区电压为（）V。 ["A、0.1","B、0.3","C、0.5","D、0.7"] 管理思想史发展过程中，用来说明“职业”管理角色最古老的是（） ["A、法老","B、宰相","C、大臣","D、皇帝"] 简述队列指挥要求。 简述厨房机构设置原则？