从晚清到民国，历届中央政府均试图厉行禁止鸦片，都未能完全肃清鸦片烟毒。而1952年新中国开展的全国禁毒运动则取得了成功。这一现象说明（）。 ["国民经济取得恢复和发展","国际环境出现了巨大变化","新中国对地方的有效控制","鸦片成为中央主要收入源"]
不属于乳类的食品是（） ["豆浆","酸酸乳","早餐奶","酸牛奶"]
人类最早冶炼的金属是（） ["铁","铜","金","银"]
食物中毒发病的共同特点不包括下列哪项（） ["发病呈暴发性","中毒病人一般具有相似的临床表现","食物中毒病人对健康人不具传染性","病人都有发热等症状"]
文字
简述霉菌、酵母的概念。
