关于单端孢霉烯族化合物叙述不正确的是（）。 具有细胞毒性。 可由镰刀菌产生。 具有较强致癌作用。 具有急性毒性。 有致畸作用。
原则上厨房与餐厅应处于同一楼层，连接通道顺畅，出菜口与餐桌的最远距离应控制在（）以内。 20米。 30米。 40米。 50米。
操作员站的作用是实现对机组运行状况的（）。 A、正常监视；。 B、控制；。 C、调节、操作，。 D、在机组异常及事故时进行处理。。
黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物，易污染的食物哪项除外（）。 花生。 玉米。 豆类。 谷类。 花生油。
饭店运营质量评价表总分为600分，分星级规定了最低得分率，其中，五星级饭店规定最低得分率为（）。 75%。 80%。 85%。 90%。
病历摘要：某青年25岁，车祸致脑外伤昏迷30分钟，清醒5小时后又转入昏迷并伴右侧瞳孔散大，左侧肢体瘫痪入院。经多项检查诊断后3小时后入手术室。入手术室时仍昏迷，呼吸10次／min，血压140／95mmHg，心率60次／min、室性早搏4次／min。甘露醇的利尿起效时间是在用完后（）
