[问答题,简答题] 牛肉的成熟。

下列针状焦中哪几种属于煤系针状焦。（） ["A、兴亚","B、新日铁","C、三菱","D、水岛"] 下列加热缺陷中，无法进行挽救的是（）。 ["脱碳","氧化","过热","过烧"] 尸僵过程。 由无定形碳向石墨化转化需要在（）以上的高温下实现。 ["A、2000℃","B、1800℃","C、1600℃","D、1350℃"] 牛奶安全HACCP关键点控制。 牛肉的成熟。