[单选,B1型题] 必需脂肪酸是指（）。

含3个氨基酸残基的肽称为（） 肽。 二肽。 三肽。 寡肽。 多肽。 含2个氨基酸残基的肽称为（） 肽。 二肽。 三肽。 寡肽。 多肽。 限制氨基酸是指（）。 必需从食物获得的氨基酸。 必需从食物获得的脂肪酸。 食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸。 体内可以合成的氨基酸。 体内可以合成的脂肪酸。 可反映维生素A营养状况的指标是（）。 清蛋白。 球蛋白。 运铁蛋白。 前清蛋白。 视黄醇结合蛋白。 临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是（）。 清蛋白。 球蛋白。 运铁蛋白。 前清蛋白。 视黄醇结合蛋白。 必需脂肪酸是指（）。