问题:
A . 感官品质B . 微生物学分析C . 污染物、重金属污染D . 营养成分的分析E . 保健功能的验证
● 参考解析
食品加工应严格进行质量控制,对原料、半成品、成品进行抽样检验,包括感官品质、营养成分的分析,污染物、毒素、重金属的分析,以及微生物学分析。
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