[名词解释] 中洞法

下列原料中，制作家常海参时必需的辅料有（）。 ["猪肉束","笋末","干贝末","豆豉末"] 操作频率大约200～300次/分的小儿推拿手法（）。 ["推法","摩法","运法","揉法","拿法"] 支配额纹的神经是（）。 ["A、颞支","B、颊支","C、颧支","D、下颌缘支","E、颈支"] 宫保鸡丁的鸡肉在改刀前要进行（）处理。 ["A.拍松","B.腌制","C.上浆","D.吸水"] 全断面开挖法 中洞法