一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间，用哪项表示（） D（DRT）值。 F值。 Z值。 TTT。 以上全不是。
人群感染疟疾后，获得的免疫力为（） 一定的免疫力，但不持久。 终生免疫。 无免疫力。 有交叉免疫。 以上均不对。
某地发生了严重的氯气中毒，医务人员除了迅速将患者移至新鲜空气处外，治疗的关键应该是（） 保持呼吸道通畅。 积极防治肺水肿。 清洗被污染的皮肤和眼部。 高压氧治疗。 给予阿托品。
夏季热的主要临床特征为：（） 发热，口渴，便秘，尿少。 大热，大渴，大汗，脉洪大。 发热，口渴多饮，多汗，多尿。 多食，多饮，多尿，消瘦。 长期发热，口渴多饮，多尿，汗闭。
高温工艺对食品的影响（） 蛋白变性。 脂肪氧化。 食品褐变。 淀粉性食品老化。 以上全是。
小儿急性喉炎的特征性症状是（）
