烂喉痧的病因是（） A.风热病邪。 B.暑热病邪。 C.温热时毒。 D.风热时毒。 E.湿热病邪。
淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，将测定液放到沸水浴中加热，使淀粉糊化的目的是（）。 便于酶进行水解。 便于糖的析出。 使酶的活性增加。 使淀粉分子运动加剧。
WHO对发展中国家在国际质评中的标准为（） VIS<50为优秀。 VIS<80为优秀。 VIS<100为良好。 VIS<150为及格。 VIS<80为优良。
小麦制粉后，保留在小麦粉中的蛋白质主要是（）和麦谷蛋白。 麦清蛋白。 麦球蛋白。 麦醇溶蛋白。 麦盐溶蛋白。
轮虫、卤虫的主要营养缺陷是什么？
目前血沉测定首选的方法是（）。
