细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志（） 食品中的菌数。 食品中细菌种类。 食品等级。 食品清洁状态。 以上都不对。
膨胀土的膨胀潜势应依据（）指标划分。（） 自由膨胀率。 膨胀率。 蒙脱石含量。 阳离子变换量。
如图6-30所示管路系统，关小1管阀门会使流量发生如下变化（）。 1管流量减小2管不变，总流量减小。 1管流量减小2管加大，总流量不变。 1管流量减小2管加大，总流量减小。 1管流量不变2管减小，总流量减小。
关于收缩系数下列说法正确的是（）。 收缩系数试验是测定膨胀土在烘干失水前后体积的变化率。 收缩系数是指原状土样在直线收缩阶段，单位含水量变化时的竖向线缩率。 收缩系数的大小随着试验荷载的大小而变化。 收缩系数是指原状土干燥至缩限状态时，其减少的水量与其缩限的比值。
细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成（） 分布。 结构特征。 种类。 大小。 形状。
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