老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括（）。 蒸。 煮。 焯。 炖。 熏。
学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（）。 45％～50％。 65％～70％。 60％～65％。 50％～60％。 60%～70%。
华法林过量致出血选用（） 肝素。 维生素K。 6-氨基己酸。 硫酸鱼精蛋白。 泼尼松。
转化成脂肪少、代谢不需胰岛素，适合老年人食用有的糖类是（）。 果糖。 海藻糖。 寡糖。 麦芽糖。 乳糖。
甲型血友病（） 出血时间延长。 凝血酶原时间延长。 部分凝血活酶时间延长。 凝血酶时间延长。 上述都不是。
如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿（）。
