问题：
A . 实地观察仓库验收原材料的情况
B . 抽查领料凭证上反映的手续是否齐备
C . 编制存货跌价准备明细表，并与报表、总账和明细账核对
D . 计算毛利率并分析本期与上期有无明显变化
E . 抽查被审计单位若干月份盘点记录，检查盘点程序的合规性
● 参考解析
本题考查重点是对“生产与存货业务循环的内部控制测试”的掌握。
生产与存货业务循环的内部控制测试包括：
①调查了解生产与存货内部控制，如实地观察仓库验收原材料的情况；
②检查不相容职责的分离；
③抽查部分存货入库、出库业务，追踪其业务处理，如抽查领料凭证上反映的手续是否齐备；
④抽查盘点记录，如抽查被审计单位若干月份盘点记录，检查盘点程序的合规性；
⑤产品生产、成本管理制度执行情况的审查；
⑥对成本核算和会计入账环节的审查；
⑦评价生产与存货业务内部控制。
因此，本题的正确答案为ABE。
