多数糖的分子都具有（）。 旋光性。 折光性。 透光性。 吸光性。
烯基化合物测定时，常用过量的氯化碘溶液和不饱和化合物分子中的双键进行定量的加成反应，反应完全后，加入碘化钾溶液，与剩余的氯化碘作用析出碘，以淀粉作指示剂，用硫代硫酸钠标准溶液滴定，同时做空白。这是利用（）的原理。 酸碱滴定法。 沉淀滴定法。 电位滴定法。 返滴定法。
乙酰化法测定脂肪族醇的羟值时，消除酚和醛干扰的方法是（）。 邻苯二甲酸酐酰化法。 苯二甲酸酐酰化法。 乙酸酐－乙酸钠酰化法。 高锰酸钾氧化法。
在40mLCO、CH4、N2的混合气体中，加入过量的空气，经燃烧后，测得体积缩减了42mL，生成CO236mL，气体中CH4的体积分数为（）。 10%。 40%。 50%。 90%。
淀粉糊滴定法测定氧化淀粉中羧基含量，用0.1mol／LNaOH标准溶液滴定，用（）做指示剂。 甲基红。 甲基橙。 酚酞。 百里酚蓝。
有机物在CO2气流下通过氧化剂及金属铜燃烧管分解，其中氮元素转化成（）气体。
