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一、名词解释

1． 分子伴侣（molecular chaperon）。

【答案】分子伴侣是指帮助细胞内大多数蛋白质正确折叠的特殊蛋白质。

2． 糖异生（gluconeogenesis ）。

【答案】糖异生是指非糖物质在细胞内净转变成葡萄糖的过程。

3． 二硫键。

【答案】二硫键通过两个（半胱氨酸）巯基的氧化形成的共价键。二硫键在稳定某些蛋白质的三维结构上起着重要的作用。

4． BCCP （生物素羧基载体蛋白）。

【答案】BCCP 作为乙酰CoA 羧化酶的一个亚基，在脂肪酸合成中参与乙酰CoA 羧化，形成丙二酸单酰CoA 。

5． 脂肪酸的α-氧化。

【答案】脂肪酸的α-氧化是直接以游离的脂肪酸为底物，在α-C 上氧化，每进行一次氧化产

生少一个C 的脂肪酸和

6． 增色效应和减色效应。

【答案】增色效应是指将DNA 的稀盐溶液加热时，双螺旋结构解体，两条链分开，形成无规则线团，260nm 紫外吸收值升高。减色效应是指变性的DNA 在适当条件下，可使两条彼此分开的链重新缔合成为双螺旋结构，260nm 紫外吸收值降低。

7． 氢键（hydrogen bond）。

【答案】氢键是稳定蛋白质和DNA 二级结构的主要化学键。由电负性强的原子与氢形成的基团如N-H 和O-H 有很大的偶极矩，成键电子云分布偏向负电性大的原子，使正电荷的氢原子在外侧裸露。当带正电荷的氢原子遇到另一个电负性强的原子时，就产生静电引力，而形成氢键：X-H …Y 。

8． 异促效应。

【答案】异促效应是指非底物分子的调节物对别构酶的调节作用。

二、填空题

9． mRNA 既是_____的产物，又是_____合成的模板。

【答案】转录；蛋白质

10．直链淀粉的构象为_____，纤维素的构象为_____。

【答案】螺旋；带状

11．尿素循环中涉及的天然蛋白质氨基酸是_____。

【答案】Arg

12．肽聚糖的基本结构是以_____与_____组成的多糖链为骨干，并与_____肽连接而成的杂多糖。

【答案】N-乙酰-D-葡糖胺；N-乙酰胞壁酸；四

13．真核细胞的mRNA 的_

【答案】帽子结构末端有一个特殊结构，被称为_____， 末端的结构为_____。

14．确定下列各种辅酶，并指出它们是由哪种维生素衍生来的。

（1）使一个酮酸（例如丙酮酸）还原成次级醇（例如乳酸）的反应中的辅酶是_____、_____。

（2）脱羧和转醛基（例如丙酮酸脱羧形成乙醛）的反应中的辅基：_____、_____

（3）转甲酰基或甲叉基（羧甲基）的反应中用的辅酶：_____、_____。

（4）转乙酰基或更长的酯酰基的反应中用的辅酶：_____、_____。

【答案】

（1）NADPH ; 维生素PP ; （2）硫胺素焦磷酸（TPP ）; 维生素

辅酶A ; 泛酸

15．限制脂酸生物合成速度的反应是在_____阶段。

【答案】乙酰CoA 羧化酶

16．含有ADP 成分的辅酶有_____、_____和_____。

【答案】辅酶A ; 辅酶I 与辅酶II ; FAD

17．植物体内蔗糖合成酶催化的蔗糖生物合成中葡萄糖的供体是_____，葡萄糖基的受体是_____。

【答案】UDPG ; 果糖

18．在64个密码子中，终止密码子是_____、_____、_____。

【答案】UAA ; UAG; UGA

（3）四氢叶酸；叶酸；（4）

三、单选题

19．免疫球蛋白是属于（ ）。

A. 核蛋白

B. 简单蛋白

C. 脂蛋白

D. 糖蛋白

【答案】D

【解析】免疫球蛋白是动物体内的一种球蛋白，是血清中的主要抗体，属一类血浆糖蛋白。糖蛋白中的蛋白质与糖是共价联接的。

，两个相同的低分子的短肽链-

轻链免疫球蛋白由两个相同的高分子的长肽链-重链（H 链）

所成。两条重链之间及重链与轻链之间均有二硫键连结，形成Y 形结构。每个分子都有两个抗原结合部位。重链和轻链 的末端均是可变区，而末端则是恒定区。在多发性骨髓瘤患者的尿中排出大量的轻链即本琼氏蛋白。

20．质膜对大分子化合物是不通透的，大分子化合物进出真核细胞，是通过什么作用（ ）

A. 主动运输

B. 简单扩散

C. 协助扩散

D. 内吞和外排

【答案】D

21．DNA 分子变性时，通常从下列哪种部位开始？（ ）

A. 富含A-T 的区域

B. 富含G-C 的区域

C. 嘌呤交替排列的区域

D. 嘧啶交替排列的区域

【答案】A

22．用苔黑酚法可以鉴定（ ）。

A.RNA

B.DNA

C. 所有核酸

D. 蛋白质

E. 还原糖

【答案】A

【解析】测定RNA 含量常用苔黑酚法。其反应原理是RNA 被热的浓盐酸降解为糠醛，后者与3, 5-二羟基甲苯（苔黑酚）反应，在

或催化下，生成670nm 处有最大光吸收的鲜绿色复合物。该法特异性较差，戊糖、DNA 以及其他杂质都有可能干扰该反应。