[单选] 预防细菌性食物中毒，被加热的食品的中心温度至少要达到（）℃以上。

软件重用长期以来一直是软件工程界不断追求的目标。 什么是彩票？ “滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。”这是四大名著（）的开篇词。 几个配送中心联合起来，共同制定计划，共同对某一地区用户进行配送，具体执行时共同使用配送车辆，称为（） 集中配送。 共同配送。 分散配送。 加工配送。 现场检车员根据列检值班员的通知，在扣车的铁路货车上插设相应的（）。 预防细菌性食物中毒，被加热的食品的中心温度至少要达到（）℃以上。