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一、单选题

1． 结合型初级胆汁酸是（ ）

A. 石胆酸

B. 胆酸

C. 牛磺脱氧胆酸

D. 甘氨鹅脱氧胆酸

E 甘氨脱氧胆酸

【答案】C

【解析】初级胆汁酸指胆酸和鹅脱氧胆酸，次级胆汁酸指脱氧胆酸和石胆酸，结合型胆汁酸指胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸形成的化合物。

2． 氨基酸不具有的化学反应是（ ）。

A. 双缩脲反应

B. 茚三酮反应

C.DNFB 反应

D.PITC 反应

E. 甲醛滴定

【答案】A

【解析】氨基酸的化学反应主要是指它的应。其中氨基和羧基以及侧链上的功能团所参与的反

羧基参加的反应有：成氨基 参加的反应有：与甲酸反应、与亚硝酸反应、与酰化试剂反应、烃基化反应（包

氨基和羧基共同参与的反应有：茚括DNFB 反应、PITC 反应等）、 形成西佛碱反应、脱氨基反应等；盐成酯反应、成酰氯反应、脱羧基反应、叠氮反应等；三酮反应、成肽反应等。而双缩脲反应是含有两个及两个以上肽键的化合物所具有的一种显色反应。

3． 在细胞色素氧化酶中，发生的电子传递的正确顺序是（ ）。

A. 细胞色素

B. 细胞色素

C. 血红素

D. 血红素

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E. 血红素

【答案】A

4． 在酶制剂的各个纯化步骤中，酶的比活力皆可用什么来表示？（ ）

【答案】A

【解析】酶的活力代表酶的纯度，根据国际酶学委员会的规定，比活力用每mg 蛋白质所含的酶活力单位数表示，对同一种酶类说，比活力愈大，表示酶的纯度愈高。比活力一活力

白=

总活蛋总蛋白mg 。有时，用每克酶制剂或每ml

酶制剂含有多少个活力单位来表示

5． 下列物质中哪种不是糖胺聚糖（ ）。

A. 果胶

B. 硫酸软骨素

C. 透明质酸

D. 肝素

E. 硫酸黏液素

【答案】A

6． 电泳法分离血楽脂蛋白时，从正极一负极依次顺序的排列为（ ）。 A. B. C. D. E.

【答案】D

7． 糖原合成酶催化形成的键是（ ） A.

B.

C.

D. 6-糖苷键 6-糖苷键 4-糖苷键 4-糖苷键

【答案】C

8． 下列关于牛胰蛋白酶的解释，哪一项是错误的？（ ）

A. 它是一种蛋白质

B. 它可以催化蛋白质氧化分解

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C. 它来自牛的胰脏

D. 它发挥作用时，对底物具有选择性

E. 不需要辅酶

【答案】B

9． 下列哪种肠胃道消化酶不是以无活性的酶原方式分泌的？（ ）

A. 核糖核酸酶

B. 胰蛋白酶

C. 糜蛋白酶

D. 羧肽酶

E. 胃蛋白酶

【答案】A

10．为保护酶分子中的巯基不被氧化而降低活力，常需（ ）。

A. 加入抗坏血酸（或半胱氨酸、谷胱苷肽）等还原型试剂

B. 加入

C. 加入抗坏血酸等氧化型试剂

D. 降低酶的温度

【答案】A

11．脂肪酸彻底氧化的产物是（ ）。

A. 乙酰

B. 脂酰

C. 丙酰

D. 乙酰

E.

【答案】E

12．如果核酸分子只有两种类型的核苷酸组成，那么为了决定20种氨基酸，组成一个密码子至少需要几个核苷酸（ ）。

A.3

B.4

C.5

D.6

E.10

【答案】C

【解析】由5个核苷酸组成的“五联体”密码子共有

酸的数目。

第 4 页，共 51 页 及及释放的能量 种，超过了 20种氨基