2018年上海市培养单位上海有机化学研究所338生物化学[专业硕士]考研仿真模拟五套题
● 摘要
一、名词解释
1． 核酸内切酶（endonuclease ）与核酸外切酶（exonuclease ）。
【答案】核酸内切酶是核糖核酸酶和脱氧核糖核酸酶中能够水解核酸分子内磷酸二酯键的酶。
核酸外切酶是从核酸链的一端逐个水解核苷酸的酶。
2． 蛋白质的营养价值（nutrition value of protein）。
【答案】蛋白质的营养价值是指各种蛋白质由于所含的氨基酸种类和数量不同而具有不同的营养价值，若体内所需的氨基酸的种类和量越多，则蛋白质营养价值越高。
3． 糖异生作用。
【答案】糖异生作用是指非糖物质如乳酸、丙酮酸、甘油、脂肪酸及某些氨基酸在生物体内转化成葡萄糖或糖原的过程。
4． CDP-胆碱和CDP-乙醇胺。
【答案】CDP-胆碱即胞嘧啶核苷二磷酸胆碱，它和CDP-乙醇胺是磷脂合成中的重要活化中间体，是胆碱（或乙醇胺）与ATP 在激酶的作用下生成磷酸胆碱（或磷酸乙醇胺），再在转移酶的作用下与CTP 反应生成的。作为胆碱或乙醇胺的供体再与二酰甘油作用生成磷脂酰胆碱（卵磷脂）和磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）。
5． 外周蛋白。
【答案】外周蛋白是指以非共价键结合于膜表面，可被高浓度的尿素、盐溶液洗脱的蛋白质。
6． SAM 。
【答案】SAM 即S_腺苷甲硫氨酸，是重要的活化甲基供体。
7． 酶工程。
【答案】酶工程是指在一定生物反应装置中利用酶的催化性质，将相应原料转化成有用物质的技术，是酶学和工程学相互渗透结合、发展而成的一门新的技术科学，是酶学、微生物学的基本原理与化学工程有机结合而产生的边缘科学技术。包括化学酶工程和生物酶工程。
8． oligomeric enzyme。
【答案】oligomeric enzyme （寡聚酶）是指由两个或两个以上的亚基组成的酶，这些亚基可
以是相同的，也可以是不同的，绝大多数都含有偶数亚基，亚基之间靠次级键结合，彼此容易分开，其相对分子质量一般都大于35000。
二、填空题
9． DNA 合成的原料是_____；
【答案】4种脱氧核糖核苷酸
10．DNA 的生物合成有两种方式，它们是以DNA 为模板的DNA 生物合成和_____。
【答案】以RNA 为模板的逆转录
11．在已经发现的蛋白质的二级结构中，最为紧凑的是
分布，球蛋白被分为_____、_____、_____
是_____。 【答案】螺旋；无规卷曲；全结构；a ，结构；全结构；富含金属或二硫键（小的不规则）蛋白质；丝心蛋白
12．核酸的特征性元素是_____。
【答案】磷
13．体内氨基酸主要来源于_____和_____。
【答案】食物蛋白的水解；自身组织蛋白的分解
14． 途径是在细胞的进行的，三羧酸循环是在_____进行的，磷酸戊糖途径是在_____进行的。
【答案】细胞质；线粒体；细胞质
15．最适温度指_____，它酶的特征常数_____。
【答案】使酶表现最大活力时的温度；不是
16．酶促反应速度（V ）达到最大速度
时则是的_____倍。
【答案】4; 9
17．测定酶活力的主要原则是在特定的_____、_____条件下，测定酶促反应的_____速度。
【答案】温度；pH ; 初
18．逆转录酶可催化_____、_____和_____。
【答案】cDNA 合成；水解模板RNA ; eDNA的复制
，最为松散的是 。依据二级结构的折叠组成的纤维蛋白、_____等四大类。主要由，的80%时底物浓度；的_____倍而V 达到
三、单选题
19．大肠杆菌RNA 聚合酶的核心酶由5个亚基组成，其中哪个亚基可以与肝素结合？（ ） A. B. C. D. E.
【答案】C 【解析】亚基含有2个是一种碱性蛋白，可以与带负电荷的肝素分子结合而抑制聚合酶活性。
20．密码子GGC 的对应反密码子是（ ）。
A.GCC
B.CCG
C.CCC
D.CGC
E.GGC
【答案】A
21．葡萄糖与甘油之间的代谢中间产物是（ ）。
A. 丙酮酸
B.3-磷酸甘油酸
C. 磷酸二羟丙酮
D. 磷酸烯醇式丙酮酸
E. 乳酸
【答案】C
22．天门冬氨酸可参与下列哪种物质代谢（ ）
A. 甾类化合物
B. 叶酸
C. 糖鞘脂
D. 嘧啶化合物
E. 辅酶A
【答案】D
23．人类嘧啶核苷酸从头合成的哪一步反应是限速反应？（ ）
A. 氨甲酰磷酸的形成
B. 氨甲酰天冬氨酸的形成
C. 乳清酸的形成
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