许多含水量较高的食品放在冰箱里被冻结以后其品质会下降，解释其原因。
如果阴极保护系统的阳极电缆断路，则恒电位仪输出表现为（）。 A、输出电压骤降。 B、输出电流减小。 C、输出电压为0。 D、输出电流为0。
安瓿灭菌采用的方法是（），维生素、抗生素常采用的灭菌方法是（）。
Z值是指将灭菌时间减少到（）所需要升高的温度。
当管道处在交流高压输电系统感应影响范围内时，管道上可能产生超过绝缘接头绝缘能力的高压危险电涌冲击，电绝缘装置应当采用接地电池、极化电池或（）保护。 A、接地极。 B、绝缘胶皮。 C、可变电阻。 D、避雷器。
为防止供电系统故障或雷击造成的管道上的电涌冲击，应采用火花间隙类的放电器，包括（）等。
