维生素B2主要来源于（）。 水果。 谷物。 蔬菜类。 动物内脏。 调味品类。
先以炸、蒸和煮的方法使原料成熟，再以熟汁烹之的这种综合性的烹调方法是（）。 烩。 熘。 爆。 扒。
关于化学毒物的危害特征描述，正确的是（）。 确定待评化学物质在一定条件下与机体接触后，能否产生损害效应。 确定化学毒物与损害效应之间有无因果关系。 阐明不同剂量水平下的待测物质与接触群体中出现的最为敏感的关键有害效应发生率之间的定量关系。 阐明化学毒物在接触人群中引起危害概率的估计。 为政府管理机构决策提供依据。
历代封建王朝的高官为宴请宾朋而网罗名厨进行菜肴制作和研究，并形成具有一定影响的菜肴，这种菜肴即为（）。 地方菜。 官府菜。 宫廷菜。 随园菜。
当产品与操作者的P值小于O.25或大于O.25时，下面说法正确的是：（）。 当P值小于O.25，说明交互作用不显著。 当P值小于O.25，说明交互作用显著。 当P值大于O.25，说明交互作用显著。 以上都不正确。
胃及十二指肠溃疡病的镜下改变可分为四层，由浅到深可分为（）。
