富含胶体物质的物料在煮制过程中，胶体的溶出使汤汁变得（），富含淀粉的物料也有淀粉（）的现象。
弯管一般允许管子的椭圆度不超过管子直径的（）。 5%；。 8%；。 12%。
下列属于只引起会计基本等式左边资产要素变动的有（）。 购买材料，货款未付。 从银行提取现金。 用银行存款购买机器。 接受投资者投入资金。
关于贷记卡现金存款交易正确的是（）。 个人卡商务卡皆可办理。 交易手续费系统自动收取。 经办人员需调用“4212银行卡－现金存款”交易。 对持卡人已和信用卡中心约定自动购汇的，仍需先办理外汇买卖。
在磁介质中通过一回路的磁链与该回路电流之比值为自感。
从传热学的角度看换热的基本形式有（）种。
