分子筛层析法分离蛋白质的依据是（）。 蛋白质是两性电解质。 蛋白质分子大小不同。 蛋白质对280nm紫外光有吸收。 多肽链中氨基酸间借肽键相连。 蛋白质溶液为亲水胶体。
点菜后（）分钟应检查宾客的菜是否上齐，并及时跟催。 A.20。 B.30。 C.40。 D.50。
压力容器需由具有资质的部门进行安全和质量检测的频率要求是（）。 每三个月。 每半年。 每年。 每两年。 每三年。
检测食品菌落总数的条件不包括（）。 培养温度为37℃。 培养时间为24h±2h。 pH7.2～7.4。 选用普通营养琼脂培养基。 有氧环境培养。
对病原微生物的危害评估，描述不正确的是（）。 危害评估工作应做在开展实验工作之前。 应由有工作经验的人编写危害评估。 要充分考虑到工作人员在实验活动中的风险。 应不定期进行阶段性再评估。 应制定相应的防护措施。
用滤膜过滤除菌时，滤膜的孔径一般是（）。
