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问题:

[判断题] 单酥面团的调制方法采用擦的方法。

A . 正确
B . 错误

简述“旋转法”吊装柱的布置方法和吊装过程及优、缺点。 正确。 错误。 矿用汽车电压为()。 正确。 错误。 以下哪种关于电子邮件安全性的说法是正确的()。I.电子邮件不可能比它依赖的计算机系统更安全II.机密的电子邮件信息应该储存于邮件服务器中,储存时间和纸质文件相同III.在大型组织中,可能有若干个不同安全级别的邮件管理员和地点 正确。 错误。 掺入水泥不能提高砂浆的保水性。 正确。 错误。 气动定扭工具可以分为油压脉冲式和()两大类 正确。 错误。 单酥面团的调制方法采用擦的方法。
参考答案:

  参考解析

单酥面团俗称混酥面团,用以制作桃酥、曲奇饼干等品种。此类面团应该选用叠压的方法成型,防止面团因揉搓过多起筋。

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