公共场所卫生管理档案应记载的内容包括（）。 A.顾客用品用具的清洗、消毒、更换及检测情况。 B.公共卫生用品进货索证管理情况。 C.集中空调通风系统的清洗、消毒情况。 D.安排从业人员健康检查情况和培训考核情况。
关于啤酒服务下列说法不正确的是（）。 啤酒饮前需冰镇或放置冰箱中冷藏。 啤酒中采用捧斟法。 斟倒啤酒时酒液流速要缓慢沿杯壁而下。 杯中啤酒还剩1/3时，要及时给客人添杯。
伤口内发现“硫磺颗粒”，提示为哪种菌感染（） 白假丝酵母菌。 新型隐球菌。 衣氏放线菌。 金黄色葡萄球菌。 黄曲霉菌。
哪些情况下将引起快切装置闭锁？
下列不是判断白酒好坏的判断是（）。 酒精度的高低。 风味。 香气。 滋味。
下列是以黍为主要原料酿制的黄酒是（）。
