麦汁冷却开始后，在60℃以上的范围内，热凝固物仍继续析出。热凝固物主要成分下列（）除外。 蛋白质。 灰分。 纤维素。 酒花树脂。
在麦芽糖化时蛋白质分解酶有很多种，下列（）除外。 R-酶。 内肽酶。 二肽酶。 氨肽酶。
1966年国际载重线公约不适用下列哪些船舶：（） Ⅰ．军舰； Ⅱ．长度小于24米的新船； Ⅲ．小于150总吨的现有船舶； Ⅳ．非营业性游艇、渔船。 A．Ⅰ～Ⅲ。 B．Ⅰ～Ⅳ。 C．Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ。 D．Ⅱ～Ⅳ。
适用《1966年国际载重线公约》的船舶为：（） A．专门在北美洲诸大湖内航行的船舶。 B．从事远洋捕捞的船舶。 C．营业性的游艇。 D．从事国际航行100总吨及以上的船舶。
炉渣的主要来源是（）。 矿石中的脉石。 熔剂。 焦炭灰分。 煤粉灰分。
正常情况下，重力式无阀滤池反冲洗时，虹吸流量为进水流量的（）倍。
