问题:
A . 水分含量和水分活度是两种不同的概念B . 水分活度表示食品中水分存在的状态C . 水分活度的大小对食品的色、香、味、质构以及食品的稳定性都有着重要的影响D . 同一种食品,水分含量越高,水分活度一定越高
● 参考解析
本题暂无解析
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