为了改善嫩度，制作牛肉茸泥时可（）。 ["添加大量的水","添加油脂","添加少量小苏打","添加鸡蛋"]
简述捏项肌的操作。
汽车零件的裂纹、烧蚀、剥落、老化等缺陷一般是通过（）来判断。 ["A、外部检视或探伤","B、量具","C、水压法","D、检验器具"]
铝合金发动机汽缸盖下平面的平面度每任意50mm×50mm范围内均不应大于（）mm。 ["A、0.015","B、0.025","C、0.035","D、0.030"]
制作鸡肉茸泥时需要先将原料（）。 ["切成颗粒","去除筋络","加盐稍腌","加酒去腥"]
隧道拱圈越平坦，跨度越大，则自然拱越高，围岩的松动压力（）。
