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一、选择题

1． 下列各化合物中，既能溶于酸又能溶于碱的为（ ）。

【答案】A ; C

【解析】（A ）项分子既含显碱性的吡啶环，又含显酸性的竣基；（C ）项为嘌呤，其五元环中亚胺基上的氢显酸性，而双键氮上有孤对电子，又显示碱性。

2． 下列化合物具有还原性的是（ ）。

【答案】D

【解析】（D ）有苷羟基，故有还原性。

3． 鉴定α-氨基酸常用的试剂是（ ）。

A. C. D. 【答案】B

【解析】α-氨基酸与水合茚三酮反应，生成蓝紫色物质，这一方法常用来快速鉴定氨基酸。 4．

其中

（ ）。

【答案】D

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试剂 试剂

B. 水合茚三酮

【解析】环氧化物是由硫叶立德与醛酮加成生成的。

5． 下列氨基酸的等电点由大到小的次序是：（ ）。

【答案】C

【解析】a 分子中含多个氨基，是碱性氨基酸，氨基酸，但值比a 小；d 属于中性氨基酸，

6． 下列糖中，为还原双糖的是（ ）。

A. 纤维素 B. 蔗糖 C. 麦芽糖 D. 果糖

E. （+）-纤维二糖 F. （+）-乳糖 【答案】为还原双糖。

7．

（ ）。

【解析】纤维素为多糖，果糖为非还原单糖，蔗糖为非还原双糖，纤维二糖、麦芽糖、乳糖

值最大；b 是酸性氨基酸，值最小；c 中

咪唑环中1-位N 上的成对电子参与共轭体系的形成，碱性极弱，其余两个N 原子显碱性，属碱性

值处于酸性氨基酸和碱性氨基酸之间。

【答案】B

【解析】结合目标产物进行分析，中间的反应过程为：

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8． 比较化合物中不同氮原子碱性，最强的是（ ），最弱的是（ ）。

【答案】C ; B

【解析】碱性：脂肪胺>喹啉>芳香胺>吡咯。

二、填空题

9． 指出下列化合物碱性由大到小的顺序_____。

【答案】

【解析】A 项为伯胺；B 项为仲胺；C 项N 上的成对电子参与共轭体系的形成，碱性极弱；D 项3-位上的N 原子表现出碱性，1-位上的N 有给电子作用，所以碱性强于E 项。

10．比较下列化合物酸性，按由强到弱排列_____并简要说明理由。

【答案】

【解析】苯环上连有吸电子基团时，羧基酸性增强，连有给电子基团时，羧基酸性减弱。甲氧基处于羧基对位时，既有吸电子的诱导效应为给电子作用，所以酸

性比苯甲酸小。而甲氧基处于羧基间位时，由于共轭效应受到阻碍，只表现出吸电子的诱导效应，所以酸性大于苯甲酸。

11．用式表示吡喃葡萄糖的结构_____。

【答案】【解析】

透视结构式的写法，是将环的平面垂直于纸平面，环上的粗线表示在纸平面

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又有给电子的共轭效应且整体