问题:
A . 膳食调查B . 人体测量C . 心电图、脑电图检测D . 人体营养水平的生化检验E . 营养缺乏的临床检查
● 参考解析
营养状况的测定和评价,一般是通过膳食调查、人体测量和资料分析、人体营养水平的生化检验以及营养不足或缺乏的临床检查来进行综合评价的。
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