2017年军事医学科学院生物工程研究所710生物综合之生物化学考研题库
● 摘要
一、名词解释
1． DNA 二级结构。
【答案】DNA 的二级结构是指两条DNA 单链通过碱基互补配对的原则，所形成的双螺旋结构。
2． 的二面角。
和都是单键，可以自由旋转。其中，绕
的二面角。键轴旋转的角度常连接的两个肽【答案】多肽链中，用. 表示；绕Ca-C 键轴旋转的角度常用表示，它们被称为的二面角决定了由
单位的相对位置。
3． 蛋白质的一级结构（primary structure）。
【答案】蛋白质的一级结构是指肽链中的氨基酸排序。维持一级结构的化学键为共价键，主要为肽键。
4． 脂肪酸。
【答案】脂肪酸是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂（例如三酰甘油、甘油磷脂、鞘磷脂和蜡）的成分。
5． 生物氧化（biological oxidation）。
【答案】生物氧化是指生物体内有机物质氧化而产生大量能量的过程。生物氧化在细胞内进行，氧化过程消耗氧放出二氧化碳和水，所以有时也称之为“细胞呼吸”或“细胞氧化”。生物氧化包括：有机碳氧化变成
在有机物被氧化成
6． 折叠。 和底物氧化脱氢、氢及电子通过呼吸链传递、分子氧与传递的氢结成水；的同时，释放的能量使ADP 转变成ATP 。
【答案】折叠是蛋白质中常见的一种二级结构，折叠结构的肽链几乎是完全伸展的，邻近两链以相同或相反方向平行排列成片状结构。两个氨基酸残基之间的轴心距为0.35nm 。折叠结构的氢键是由邻近两条肽链中一条的CO 基团与另一条的NH 基之间所形成。
7． 胸腺素。
【答案】胸腺素是由胸腺合成与分泌的一种蛋白质类激素，出生婴儿和少儿期体内含量比较高，到了青春期以后逐渐下降。主要功能是増强免疫力，促进胸腺中原始的干细胞和未成熟的T 淋巴细胞分化成为成熟的具有免疫作用的T 淋巴细胞。
8． 无规卷曲。
，是指在蛋白质中，没有一定规则，结构比较松散的一【答案】无规卷曲，又称卷曲（coil ）
些肽段的结构。
二、填空题
9． 不同生物大分子的分解代谢均可大致分为三个阶段：将大分子降解为较小分子的_____; 将不同的小分子转化为共同的降解产物_____; 经_____完全氧化。
【答案】单体；乙酰三羧酸循环
合酶的催化机理。 10．可以使用_____学说很好地解释
【答案】结合变化（binding change）
11．氛基酸的活化是在
和_____。
【答案】细胞质；氨酰tRNA 合成；氨基酸；ATP ; tRNA; 氨酰tRNA ; AMP
12．膜蛋白按其与脂双层相互作用的不同可分为_____与_____两类。
；内在蛋白质（也称【答案】周边蛋白质（也称外周蛋白质，或外在蛋白质，或表在蛋白质）
整合蛋白质，或固有蛋白质）
13．某细菌DNA 相对分子质量为
【答案】 内进行，需要_____酶和_____、_____、_____参加，最后生成_____该分子所含螺圈数为_____。
14．认为肽键是平面结构的主要依据是_____。
【答案】-CO-NH-中C-N 键长
15．催化介于与之间 的酶是_____, 反应中的还原剂是_____；还原型谷胱甘肽作为_____缓冲剂保护血红蛋白中的_____残基处于还原状态。
【答案】谷胱甘肽还原酶；-SH ；抗氧化；半胱氨酸
16．脂类代谢中，酰基载体蛋白（【答案】巯基
17．酶促反应速度（V ）达到最大速度
时
）和辅酶的活性基团都是_____。 ，的80%时底物浓度；的_____倍而V 达到
则是的_____倍。 【答案】4; 9
18．影响血红蛋白与氧结合的因素有_____、_____、_____和_____等。
【答案】氧分压；二氧化碳分压；氢离子浓度；2，3-二磷酸甘油酸
三、单选题
19．蛋白质变性伴有的结构变化是（ ）。
A. —些侧链基团的暴露
B. 肽键的断裂
C. 氨基酸排列顺序的改变
D. 氨基酸残基的化学修饰
【答案】A
20．环状结构的己糖其立体异构体的数目为（ ）。
A.4
B.3
C.18
D.32
E.64
【答案】D
21．真核生物蛋白质合成的特点是（ ）。
A. 先转录，后翻译
B. 边转录，边翻译
C. 边复制，边翻译
D. 核蛋白体大亚基先与小亚基结合
E.mRNA 先与tRNA 结合
【答案】A
22．胞液的脂肪酸合成酶系催化合成的脂肪酸碳原子长度至（ ）
A.18
B.16
C.14
D.12
E.20
【答案】B
【解析】胞液脂肪酸合成酶催化生成的脂肪酸碳原子最多是16, 碳链的延长在线粒体或内质网。
23．羧肽酶对一小肽不起作用，则此小肽可能是（ ）。
A.C 端为碱性氨基酸 B. 位于C 端的第二位
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