[填空题] 莜麦面坯操作中粘手的原因是（）。

制作小窝头口感硬，成品干裂，原因是（）。 汉朝之后，什么刺激了中国人的想象力？ 合理布料要求是什么？偏析布料有何优点？ 藏族文化受那支文化影响最多？ 厚料层烧结的好处有哪些？ 莜麦面坯操作中粘手的原因是（）。