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食品化学题库
问题:
[多选] 影响油脂自氧化的因素()
A . A、油脂自身的脂肪酸组成
B . B、H2O对自氧化的影响
C . C、金属离子不促俱自氧化
D . D、光散化剂对自氧化的影响
WD——400型电铲作业设备由哪些机构和部件组成? 油脂的热解不会使() A、平均分子量升高。 B、粘度增大。 C、I2值降低。 D、POV值降低。 WD——400型电铲回转台及上部机构有哪些部件组成? 水的生性作用包括() A、水是体内化学作用的介质。 B、水是体内物质运输的载体。 C、水是维持体温的载温体。 D、水是体内摩擦的滑润剂。 我公司新进的变频调速挖掘机电气全设备有哪些部件组成? 影响油脂自氧化的因素()
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