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西式面点师理论(初级)题库
问题:
[单选] 鲜果制品完成后,应()保存。
A . A、立即加盖保鲜膜并放入恒温冰箱
B . B、立即加盖保鲜膜放在室温
C . C、直接放入冷冻冰箱
D . D、加盖保鲜膜于通风处
试述“适应市场为本”的标准发展思想的要求是什么? 采用多根接地体时,各接地极之间的距离通常在()以上。 2m。 3m。 4m。 5m。 刮黄油球时应掌握好黄油的()。 A、水分。 B、溶化温度。 C、软硬度。 D、环境条件。 标准化法的立法宗旨是什么? 求同存异的要求,是:双方主动寻觅(),允许不同生活方式共存。 鲜果制品完成后,应()保存。
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试述“适应市场为本”的标准发展思想的要求是什么?
采用多根接地体时,各接地极之间的距离通常在()以上。
刮黄油球时应掌握好黄油的()。
标准化法的立法宗旨是什么?
求同存异的要求,是:双方主动寻觅(),允许不同生活方式共存。
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