[判断题] 烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素。

某2型糖尿病患者，体型偏胖，社区医生建议通过合理膳食和体力活动控制体重，在3～6个月期间减轻体重（）较适宜： 正确。 错误。 手足口病通常以发病后多长时间传染性最强？ 正确。 错误。 石达化学溶剂油工序的主要原料有（）和（）。 正确。 错误。 餐厅插花与酒店星级或酒店级别无关。 正确。 错误。 甲型H1N1流感的传播途径？ 正确。 错误。 烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素。