[单选] （）猪胴体瘦肉率最高，背膘薄，后腿发达，肉质较差，PSE肉发生率非常高。

在白肋烟处理的过程中，加里料的目的是（）。 噻吩与硫醇相比较，反应活性（）。 A、前者高。 B、后者高。 C、差不多。 D、不能确定。 筒述氧化锆氧量计的测量原理。 影响玻璃黏度的主要因素有哪？ 噻吩加氢脱硫反应主要有（）条反应途径。 A、1。 B、2。 C、3。 D、4。 （）猪胴体瘦肉率最高，背膘薄，后腿发达，肉质较差，PSE肉发生率非常高。