[单选] 竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行（），以去除草酸。

中国社会学起始于1903年严复翻译出版斯宾塞的《（）》一书。 对冲击地压危险进行综合预测的方法有（）。 开采冲击地压煤层必须认真落实冲击地压防治“一先四不”方针：（）严禁进行生产。 发生冲击地压的主要因素（）。 社会化的对象是社会中的（）和（）的个人。 竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行（），以去除草酸。