食品的基质条件，下列哪种不是：（） ["氢离子浓度","渗透压","水分含量","营养组成"]
误差的表示形式有（）。 ["系统误差、随机误差和粗大误差","绝对误差和相对误差","基本误差和允许误差"]
利多卡因经静脉给予的最大剂量是（） ["1mg\/kg","2mg\/kg","3mg\/kg","4mg\/kg"]
下面哪种细菌是引起食品腐败变质的主要菌属，能分解食品中的各种成分，并使食品产生各种色素（）。 ["假单胞菌属","微球菌属和葡萄球菌属","弧菌属和黄杆菌属","嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属"]
危险作业监护人基本条件：（），并有能力采取相应的预控措施。 ["安全意识和责任心强","具备一定的技术素质及作业经验（工作年限满3～5年）","熟知作业流程、操作方法","能够识别作业主要危险点"]
简述城市地下物流系统的作用。
