烹饪中所用的杏仁均为甜杏仁，既可作西点的馅心，又可作菜肴的辅料。 正确。 错误。
吊运物件时，应对构件（）牢固，选好吊点。 正确。 错误。
根据大连地区空头支票业务管理规定，在账户管理系统中被设置的“久悬标识”的违规单位，须持（）向开户银行提出解除“久悬”申请，开户银行须及时按规定将该账户转为正常账户。 正确。 错误。
作业前，应进行（）试运转，确认发动机工作正常，离合器、制动器和各种安全保险装置灵敏、可靠，方可进行作业。 正确。 错误。
哈密瓜以果形完整、无疤痕、质脆、味甘甜者为佳。 正确。 错误。
核桃与栗子、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。
