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餐饮服务与管理题库
问题:
[单选] 作为合理配餐的辅佐手段,合理处理菜肴的(),这样才能引起人的食欲。
A . A、原料
B . B、配料
C . C、调料
D . D、色、香、味
赤白肉际 戴望舒是三十年代“现代派”的代表诗人,()是他的代表作。 列不属于混凝土高效减水剂的是() A、氨基磺酸盐减水剂。 B、木钙减水剂。 C、洗油系减水剂。 D、密胺系减水剂。 水泥细度检测时,一般当两次筛余结果的绝对误差大于(),应再做一次试验。 A、0.1%。 B、0.3%。 C、0.5%。 D、1%。 巅 作为合理配餐的辅佐手段,合理处理菜肴的(),这样才能引起人的食欲。
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赤白肉际
戴望舒是三十年代“现代派”的代表诗人,()是他的代表作。
列不属于混凝土高效减水剂的是()
水泥细度检测时,一般当两次筛余结果的绝对误差大于(),应再做一次试验。
巅
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