2017年云南省培养单位昆明动物研究所338生物化学[专业硕士]考研强化模拟题
● 摘要
一、名词解释
1． 折叠。 【答案】折叠是蛋白质中常见的一种二级结构，折叠结构的肽链几乎是完全伸展的，邻近两链以相同或相反方向平行排列成片状结构。两个氨基酸残基之间的轴心距为0.35nm 。折叠结构的氢键是由邻近两条肽链中一条的CO 基团与另一条的NH 基之间所形成。
2． 稀有氨基酸。
【答案】稀有氨基酸是组成蛋白质中的20种常见氨基酸以外的其他蛋白质氨基酸，它们是正常氨基酸的衍生物，如5-轻赖氨酸。
3． 基因载体（gene vector）。
【答案】基因载体是指外源DNA 片段（目的基因）进入受体细胞时，依靠的一个能将其带入细胞内，并载着外源DNA —起进行复制与表达的运载工具。
4． 分段盐析。
【答案】分段盐析是指利用不同蛋白质盐析时所需盐浓度不同，逐渐増加中性盐（常用硫酸铵）的浓度，从而使不同蛋白质先后析出的方法。例如血清中加入50%的
析出，加入100%的
5．
【答案】可使清蛋白析出。 （苹果酸-天冬氨酸穿梭）。 （苹果酸-天冬氨酸穿梭）是指转运胞质的还原性氢进入
脱氢，转变为苹果酸进入线可使球蛋白线粒体，
参与氧化磷酸化的穿梭代谢途径。草酰乙酸接受胞质
粒体，在线粒体中重新氧化成草酰乙酸，生成的
冬氨酸的形式回到胞液，完成穿梭。
6． 分子伴侣（molecular chaperon）。 进入呼吸链，草酰乙酸通过转氨反应以天
【答案】分子伴侣是指帮助细胞内大多数蛋白质正确折叠的特殊蛋白质。
7． 蛋白聚糖。
【答案】蛋白聚糖是指由杂多糖与一个多肽链组成的杂化的大分子，多糖是分子的主要成分。
8． 差向异构体。
【答案】差向异构体是指分子之间仅有一个手性碳原子的构型不同的非对映异构体，例如葡萄糖和甘露糖、半乳糖和葡萄糖之间除仅有一个-0H 位置不同外，其余结构完全相同，它们之间
称为差向异构体。
二、填空题
9． 每对电子从【答案】CoQ
10．必需脂肪酸是人体不可缺少的，但必须由膳食提供的两种多不饱和脂肪酸是 _____和_____。
【答案】亚油酸；亚麻酸
11．原核生物蛋白质合成中第一个被参入的氨基酸是_____。
【答案】fMet
12．线粒体内膜上能够产生跨膜的质子梯度的复合体是_____、_____和_____。
【答案】复合体I ; 复合体III ; 复合体IV
13．蛋白质肽链的骨架是由_____序列重复排列而成的，组成肽基的4个原子和2个相邻的C 原子形成多肽主链的_____。
【答案】肽基；肽单位
14．代谢物脱氢氧化通过第一条呼吸链
【答案】2
15．在螺旋中_____和_____基之间形成的氢键最稳定。
【答案】
16．在DNA 的核苷酸序列中有一部分能被转录，但却不能被翻译成蛋白质，这段序列称为_____。
【答案】内含子
17．Thyminedimer 是由于_____而形成的。]
【答案】紫外线作用使DNA 分子内相邻的胸腺嘧啶碱基间形成共价键（交联为二聚体）
18．范斯莱克（VanSlyke ）法测定氨基氮主要利用_____与_____作用生成_____。
【答案】氨基酸的。-氨基；亚硝酸；氮气
比值是3, 通过第二呼吸链比值是_____。 转移到必然释放出两个进入线粒体基质中。
三、单选题
19．注射时用70%的酒精消毒是使细菌蛋白质（ ）。
A. 变性
B. 变构
C. 沉淀
D. 电离
【答案】A
20．鸟氨酸循环的主要生理意义是（ ）
A. 把有毒的氨转变为无毒的尿素
B. 合成非必需氨基酸
C. 产生精氨酸的主要途径
D. 产生鸟氨酸的主要途径
E. 产生瓜氨酸的主要途径
【答案】A
【解析】蛋白质的腐败作用是细菌本身的代谢过程，大多数产物对人体有害，但也可以产生少量的脂肪酸和维生素等可被机体利用的物质。
21．下列有关螺旋的叙述哪个是错误的？（ ）
A. 分子内的氢键使螺旋稳定
B. 减弱R 基团间不利的相互作用使螺旋稳定
C. 疏水作用使螺旋稳定
D. 在某些蛋白质中，螺旋是二级结构中的一种类型
E. 脯氨酸和甘氨酸残基使螺旋中断
【答案】C 【解析】螺旋是蛋白质二级结构中的一种。它的稳定因素包括基与基之间形成的分子内部的氢键。（2）螺旋的空间排列减小了R 基团之间不利的空间效应。疏水作用对螺
旋结构的稳定性并不重要。螺旋被脯氨酸和甘氨酸残基所破。
22．下列氨基酸中哪一个是在前体分子合成后才出现于多肽链中？（ ）
A. 脯氨酸
B. 赖氨酸
C. 羟脯氨酸
D. 谷氨酰胺
E. 丝氨酸
【答案】C
【解析】羟脯氨酸并不直接参入多肽链。已经参入肽链中的脯氨酸残基通过一个利用分子氧、a-酮戊二酸和抗坏血酸的反应，被羟化而形成羟脯氨酸残基，这种羟脯氨酸是专一地在胶原蛋白和有关的蛋白质中发现。
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