食品中通常所说的水分含量，一般是指（）。
美国的国防类型属于（） ["扩张型","自卫型","联盟型","中立型"]
压力表表值选用为最高工作压力的2倍，最少不低于（）倍，最多不超过3倍。 ["A.1.5","B.1.2","C.1","D.0.5"]
油罐罐壁用焊接钢筋或（）静电接地。 ["A.铜丝","B.铜纺织线","C.扁钢","D.钢缆"]
当蛋白质的非极性基团暴露在水中时，会促使疏水基团（）或发生（），引起（）；若降低温度，会使疏水相互作用（），而氢键（）。
食品体系中的双亲分子主要有（）、（）、（）、（）、（）等，其特征是（）。当水与双亲分子亲水部位（）、（）、（）、（）、（）等基团缔合后，会导致双亲分子的表观（）。
