[问答题,简答题] 转基因是一把双刃剑，请客观谈谈对转基因及转基因食品安全性的认识。

引起核酸变性的因素主要有哪些？核酸变性后性质有何变化？ 导弹由制导系统、（）、动力装备和弹体四部分组成。 什么是基因？根据基因的产物，基因可分为哪三类？ 基因工程在食品工业上有何应用发展？ 试述基因工程的主要研究内容。 转基因是一把双刃剑，请客观谈谈对转基因及转基因食品安全性的认识。