当前位置:西式面点师考试题库>西式面点师理论(中级)题库

问题:

[判断题] 泡夫面糊中由于蛋白质的热凝固性,能使增大的体积固定。

A . 正确
B . 错误

低液限细粒土是指液限小于()。 正确。 错误。 每台异步电动机的机座上都钉有一块铭牌,铭牌上记载着这台电动机的各种()参数值。 正确。 错误。 WINDOWS98系统安装并启动后,由系统安排在桌面上的图标是()。 正确。 错误。 简述专利与标准的经济利益关系。 正确。 错误。 以下关于中心开花寻找法的表述错误的是()。 正确。 错误。 泡夫面糊中由于蛋白质的热凝固性,能使增大的体积固定。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服