宴会台形布置的原则是：（）第一、先左后右、远高近低。 中心。 主题。 环境。 宾客。
目前，国内外面包生产工艺形式有多种，其中（）在我国使用最多。 A、一次发酵法。 B、二次发酵法。 C、快速发酵法。 D、冷冻面团法。
作业时，作业人的双手应始终握持绝缘杆保护环以下部位，并保持带电清扫有关绝缘部件的（）。 完好；。 清洁和干燥；。 距离；。 清洁。
带电清扫作业人员应（）上风侧位置作业，应戴口罩、护目镜。 站在；。 从；。 向；。 先下风侧，后。
目前，国内面包生产中使用的酵母有多种类型，其中（）使用效果最好。 A、鲜酵母。 B、活性干酵母。 C、即发干酵母。
下面哪些表格是项目管理策划：（）
