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中式烹调师考试题库
问题:
[单选] 鱼露中的鲜味物质成分是()。
A . A、硫化氢
B . B、肌苷酸钠
C . C、组胺
D . D、三甲氨
配合中的H字母代表孔为()孔。 磁电式CPS的转子齿端和磁头间隙一般为() 0.1mm~0.2mm。 0.2mm~0.4mm。 0.4mm~0.6mm。 在等大球体的最紧密堆积中,六方最紧密堆积与六方格子相对应,立方最紧密堆积与()相对应。 机械传动分为摩擦传动和()传动两大类型。 截止阀的安装最好使管线中的流体从阀的()向阀瓣流过。 A、上面。 B、下面。 C、左面。 D、右面。 鱼露中的鲜味物质成分是()。
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配合中的H字母代表孔为()孔。
磁电式CPS的转子齿端和磁头间隙一般为()
在等大球体的最紧密堆积中,六方最紧密堆积与六方格子相对应,立方最紧密堆积与()相对应。
机械传动分为摩擦传动和()传动两大类型。
截止阀的安装最好使管线中的流体从阀的()向阀瓣流过。
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