[填空题] 我国对稻米品质的评价从()、（）、（）与（）、（）等方面进行评鉴。

在催芽过程中要求严格掌握温度，防止高温“烂包”。一般催芽过程可分为3个阶段：①（）②（）③（） 决定播种期的因素主要有（）、（）和（） 决定播种期的因素主要有()，（）和（） 秧苗的主要类型有：①（）②（）③（）④（） 温度对水稻开花受精的影响最大，温度低于（）或高于（），花药开裂就要受到影响。 我国对稻米品质的评价从()、（）、（）与（）、（）等方面进行评鉴。