计算题：某锅炉排污率为1%，在额定负荷时，排污量应为4t/h，求其额定蒸发量是多少？
技术进步能够引起产业结构的变化，关键是通过什么来实现（）. 各产业产品需求价格弹性的不一致。 各产业产品供给价格弹性的不一致。 各产业产品对技术要求的不一致。 各产业产品对生产资料需求的不一致。
简述厨房员工评估的方法。
没有水汽和悬浮物的空气，称为（）。
计算题：某锅炉的额定容量为670t/h，燃煤量为98t/h，制粉系统单耗nzh=2kwh/t煤，吸风机单耗nx=2.4kwh/t汽，送风机单耗ns=3.5kwh/t汽，给水泵单耗nj=8kwh/t汽，求锅炉辅机每小时总耗电量为多少？
技术进步对供给结构的影响表现在（）.
