问题:
A . A、αW能反应水与各种非水成分缔合的强度。B . B、αW比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质。C . C、食品的αW值总在0~1之间。D . D、不同温度下αW均能用P/P0来表示。
● 参考解析
本题暂无解析
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